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Nos vins - Vins rouges 

Domaine de la Ferrandière - Pays d'Oc IGP- Pinot Noir


Terroir

Sols argilo-calcaires de type lagunaire à tendance saline.

Vinification

Macération préfermentaire à froid pendant plusieurs jours; vinification en cuve sous le strict contrôle de la température en cette période chaude de l'été pour préserver les fragiles arômes naturels du fruit et la typicité du Pinot; pigeage et remontages légers et fréquents; décuvage verre en main... Elevage en cuve pendant huit mois.

Dégustation

Robe pourpre tendre. Premier nez de griotte sauvage. Bouche fine ample aux tannins légers et fondus.

Suggestions

Servir à 15°C à l'apéritif; avec les viandes en sauce, les fromages de vache à pâte molle.

 

Domaine de la Ferrandière - 11800 - Aigues Vives - France - Téléphone : +33 (0) 468792930 - Fax : +33 (0) 468792939 - info@ferrandiere.com