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Nos vins - Vins rouges 

Domaine de la Ferrandière - Pays d'Oc IGP- Marselan

Terroir

Sols argilo-calcaires de type lagunaire à tendance saline.

Vinification

Fermentation traditionnelle en cuve sous le strict contrôle d'une température plutôt basse: elle maintient les arômes naturels du fruit typiques de ce cépage nouveau en extrayant cependant une trés belle couleur. La macération initiale à froid préserve la finesse et le fruit. Elevage en cuve pendant huit mois.

Dégustation

Une couleur rouge profonde aux reflets violets. Nez très ouvert aux arômes de mûre, figue et cacao. Bouche riche et plaisante avec une finale poivrée. Du métis, on retrouve la finesse du Cabernet-Sauvignon, la force et les épices du Grenache Noir.

Suggestions

Servir à 16°-17°C avec Cassoulet, côtes de porc grillées, fromages corsés.

 

Domaine de la Ferrandière - 11800 - Aigues Vives - France - Téléphone : +33 (0) 468792930 - Fax : +33 (0) 468792939 - info@ferrandiere.com