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Nos vins - Vins rouges

Domaine de la Ferrandière - Pays d'Oc IGP- Merlot

Terroir

Sols argilo-calcaires de type lagunaire à tendance saline.

Vinification

Macération initiale à froid pendant 5 jours; vinification traditionnelle en cuve sous un strict contrôle de température qui conserve les arômes naturels du fruit, typiques du cépage; pendant les dix jours de la fermentation alcoolique une légère augmentation temporaire de la température favorise l'extraction d'une couleur soutenue; cuvaison une semaine sous marcs. Elevage en cuve pendant huit mois.

Dégustation

Robe grenat à légère évolution ambrée. Expression de fruits rouges, cerise, groseille au nez. Bouche très ronde et fruitée, tannins très fins; un bon équilibre.

Suggestions

Servir à 15°-16°C ; Sa structure, ses arômes simples et la finesse de ses tannins en font un vin de découverte bien adapte au nouveau consommateur ; Parfait pour un verre entre amis; idéal avec un barbecue de viandes blanches et rouges, des fromages doux.

Domaine de la Ferrandière - 11800 - Aigues Vives - France - Téléphone : +33 (0) 468792930 - Fax : +33 (0) 468792939 - info@ferrandiere.com